La sua carriera come cantante ha inizio registrando piccoli jingle pubblicitari, e poi come corista di Zucchero. Solo nel 1993, a 22 anni, Giorgia conquista il grande palcoscenico, quello di Sanremo Giovani, dove nel 1994 presenta “Nasceremo”, un brano scritto da lei e che gli permette grazie alla vittoria di accedere alla sezione Nuove Proposte.
E’ qui che partecipa con “E poi” famosissimo pezzo del repertorio di Giorgia, che però le vale solo un 7 posto in classifica. La rivincita arriva però nel 1995, al Festival di Sanremo, a confronto con tutti i big. Giorgia canta “Come Saprei” e vince il Festival oltre che il premio della critica.E’ L’inizio di una grande carriera, che la porterà ad ottenere molti successi. Uno tra questi sono “Gocce di Memoria”, colonna sonora del film “La finestra di Fronte” di Ozpetek. Altri grandi successi ottenuti in quel periodo sono “Strano il mio destino”, “Vivo per lei” cantata in duetto con Andrea Bocelli e poi “Di sole e d’azzurro” scritta da Zucchero, con la quale nel 2001 arriva 2 a Sanremo dietro Luce di Elisa.